| 烤小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 烤小面包热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于上网918分钟消耗的热量...90 | |||||
烤小面包的做法共1个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋面粉（40克）、酵母（1/2+1/4小勺）、细砂糖（25克）、奶粉（1大勺）、鲜奶（100克）、鸡蛋（30克）、盐（1/2小勺）、黄油（32克）
1/1. 发面，然后分6等份，松弛约10分享，将面团擀成圆饼形。将面皮中间对折再由下向中间对折。折好面团盖上保鲜膜松弛5分钟。总受一头搓细再松弛5分钟。用擀面杖擀薄至20cm长。两擀薄的面皮由上往下卷起。放烤盘中盖上保鲜膜进行最后发酵，直至2倍大。炒面刷全蛋液。烤箱200℃预热，以上下火，180℃，中层烤20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、解盐卤毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、润肠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与白砂糖、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 烤小面包热量1377 千卡
- 脂肪136.37 克
- 蛋白质60.26 克
- 碳水化合物320.05 克
- 钠10785.7 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾2097 毫克