| 西红柿土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1289克 | 西红柿土豆炖牛腩热量/卡路里2202千卡 | |||

1/4. 牛腩切块,西红柿去皮切块,洋葱切碎,土豆切拇指宽长的条,粉条热水泡软。

2/4. 用开水焯一下牛腩,洗干净,放入砂锅内,放肉蔻,砂仁,姜片,八角,热水大火煮开,中小火炖一小时或以上。

3/4. 牛腩炖好后,炒锅放油,洋葱,西红柿,番茄酱爆炒,断生出红油,倒入装有牛腩的砂锅内。

4/4. 放土豆,粉条,加适量盐,少许糖,煮至土豆面软,淋一点香油,关火即可。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾养胃、强筋壮骨、调节病后体虚等功效;可与芹菜、姜、菜花搭配;与板栗、栗子、橘子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、健胃消食等功效;可与西葫芦、芥蓝、山楂搭配;与青鱼、土豆、鱼干相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾利湿、宽肠通便等功效;可与豇豆、肥牛、牛肉搭配;与螃蟹、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有提高免疫力、强肾阳、防癌等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血脂、提神等功效;可与西葫芦、苦瓜、玉米搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;