| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 10千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 603.5克 | 奶油泡芙热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于坐飞机1492分钟消耗的热量...60 | |||||
奶油泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（150克）、鸡蛋（2个半）、盐（少许）、糖粉（2.5克）、黄油（90克）、牛奶（适量）、水（适量）、雀巢奶油（适量）
1/6. 黄油，糖，盐，牛奶，水一起加入揉面盆放置电磁炉上中高火烧沸。搅拌融合
2/6. 150g低粉过好筛放一个碗里，等锅里沸腾后关火，一次加入全部面粉。用木勺搅拌均匀。搅开就端下来接着和，避免余温过高！
3/6. 把活好的面团用勺弄散一点散热，一直等到用手摸面时不觉得烫，这时候分三次加入2个半全蛋（1搅匀，1搅匀，1/2搅匀）搅到用勺挑起倒过来可以挂住（偏稠的挂定住）即可装入裱画袋
4/6. 烤箱230度上下火预热，烤的时候先转210度中层上下火烤16min，再转180度26min。（途中万万不可打开烤箱！！！）
5/6. 外脆里香！
6/6. 留了个口，这样就不破坏外型了哦。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与玉米、紫菜、桂圆搭配；与田鸡、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、消炎等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1492 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物196.59 克
- 钠10253.5 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾298 毫克