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原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕的热量和减肥功效

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原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低粉181千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶10千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油216千卡898千卡0克99.8克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量272原味戚风蛋糕热量/卡路里914千卡
喷射雪橇 热量914千卡,相当于喷射雪橇131分钟消耗的热量...420

原味戚风蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、低粉(51克)、色拉油(24克)、牛奶(24克)、白糖(36加入蛋白克)、白糖(18加入蛋黄克)
原味戚风蛋糕的做法图解1

1/10. 蛋白蛋黄分离,装蛋白的容器要无油无水,蛋白分三次加糖打发到干性发泡放冰箱冷藏

原味戚风蛋糕的做法图解2

2/10. 蛋黄加细砂糖打散,搅拌均匀

原味戚风蛋糕的做法图解3

3/10. 蛋黄糊加色拉油加牛奶继续搅拌均匀

原味戚风蛋糕的做法图解4

4/10. 加入过筛的低粉,搅拌均匀

原味戚风蛋糕的做法图解5

5/10. 取三分之一蛋白到蛋黄糊,切拌均匀

原味戚风蛋糕的做法图解6

6/10. 切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆,继续切拌,直到两者充分混合

原味戚风蛋糕的做法图解7

7/10. 把面糊倒入模具,震两下摔出大气泡,烤箱预热170底,中下层1个小时左右

原味戚风蛋糕的做法图解8

8/10. 出炉后立即倒扣,第一次做,没等凉就弄出来了

原味戚风蛋糕的做法图解9

9/10. 用模具刮的,边边不好看

原味戚风蛋糕的做法图解10

10/10. 不过还是很好吃,一次成功,用的还是香草糖,非常好

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与玉米、羊排、基围虾搭配;与豆奶、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与杨梅、韭菜、果汁相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 原味戚风蛋糕热量914 千卡
  • 脂肪113.91 克
  • 蛋白质28.97 克
  • 碳水化合物283.92 克
  • 187.1 毫克
  • 347 毫克
  • 3.88 毫克
  • 512 毫克

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