| 双麦奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 燕麦片 | 克 | 160千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 总量 | 475克 | 双麦奶香吐司热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于打磨地板278分钟消耗的热量...270 | |||||
双麦奶香吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把原料里除黄油意外的其他全部混合，揉成光滑的面团。如果是面包机，按揉面程序1次。
2/12. 然后加入黄油。接着按普通面包的方法继续揉面，揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性）表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。用手指捅一个洞，面团没有塌陷。大概需要一个半小时
3/12. 等量分成3份，滚圆，松弛10分钟
4/12. 把松弛好的面团如图擀开，成椭圆形
5/12. 自上而下轻轻的卷起来。其余两个面团重复上面步骤
6/12. 土司盒里抹少许黄油
7/12. 把卷好的三个面团分别摆放在土司盒里。
8/12. 放在温暖的地方（我是放在烤箱里或微波炉里，同时在里面放入一盒热水保持温度和湿度，有利于面团发酵），进行二次发酵，发到模具9分满
9/12. 把兑好的蜂蜜水刷在发酵好的面团表面，盖上吐司盖
10/12. 烤箱165度预热，
11/12. 放入预热的烤箱中层。165度，35分钟左右。出炉后立即脱模
12/12. 晾到温热，切片。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、止渴、养阴补虚等功效；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有脂肪肝、预防骨质疏松、缓解压力等功效；可与冬菇、香蕉、虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与番茄酱、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 双麦奶香吐司热量1249 千卡
- 脂肪112.53 克
- 蛋白质34.95 克
- 碳水化合物209.58 克
- 钠83.5 毫克
- 钙1003 毫克
- 铁52.08 毫克
- 钾568 毫克