| 自制手工面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1028克 | 自制手工面热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于安装风雪护窗223分钟消耗的热量...300 | |||||
自制手工面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、菠菜（适量）、高汤（适量）、食用碱（适量）、盐（适量）
1/4. 将食用碱在温水中化开，加入面粉中搅拌，揉成面团。将压面机调到一档，面团放入压成面片，反复操作直至面片均匀后调制压面机二档，重复操作。
2/4. 面片的厚薄、均匀程度符合个人要求后，根据个人喜欢选择面条粗细档位，放入面片即可。
3/4. 面条完成后撒上干面粉，防止粘连。下锅热水煮熟即可。
4/4. 换锅，加入高汤，将喜欢的食材放入高汤中同煮，煮熟后放入面条装盘。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、清洁皮肤、通肠导便等功效；可与花生酱、白茅根、香油搭配；与黄鳝、银耳、韭菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、改善情绪、滋补等功效；
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营养信息
- 自制手工面热量1115 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物65.85 克
- 钠34 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克