| 香甜软糯的小早点-麻元热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 香甜软糯的小早点-麻元热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于保龄球运动319分钟消耗的热量...180 | |||||
香甜软糯的小早点-麻元的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先把白糖和水混合，搅拌到糖完全溶化，这样糖才容易混合均匀，泡打粉不溶于水的，所以就和面粉一起加到糯米粉里拌匀。
2/7. 然后把糖水和糯米粉混合揉成团，硬度和包汤圆那种面差不多。揉好的面团静置十分钟。
3/7. 接下来把面团捏成条，分成15克一个得团。其实外面买那些一个可能有40-50克，只是家里自己做小点看着比较精致。
4/7. 把每个面团都轻轻搓成圆球，再准备一盘白芝麻，这个一定要生芝麻哟，不然再经过油炸会糊掉的。
5/7. 把手上沾一点水，把面团再稍微搓一下，让表面湿润后放进芝麻里，裹满芝麻后再搓一遍，让芝麻紧紧粘在表面。
6/7. 锅里倒入油，这个只需要烧到2-3成热就可以了，就是手放到油面上一点也感觉不会很烫。把麻元顺着锅边滚下去，然后用漏勺的勺背轻轻推动，让麻元慢慢滚动。等麻元开始浮起后就把漏勺放在表面稍稍压着麻元，顺着锅画圈圈，让麻元在油里不停滚动，受热均匀。一直到麻元差不多一半都浮上油面时就可以稍微加大火了，这时麻元大的小基本不会变了。就只需要把表面炸脆炸黄。
7/7. 等麻元变硬变黄后就可以捞出来了，这样炸出的麻元才会外脆内软，不容易变形。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、补血、舒筋活血等功效；可与红豆、桂花、鸭肉搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香甜软糯的小早点-麻元热量957 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物278.1 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克