| 意式菠菜烘蛋 Frittata热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 总量 | 506克 | 意式菠菜烘蛋 Frittata热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于摆桌子110分钟消耗的热量...150 | |||||
意式菠菜烘蛋 Frittata的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 烤箱预热350F(175C)；洋葱切碎
菠菜洗净、焯水，沥干水分
2/10. 沥干的菠菜切碎，再用厨房纸吸去多余水分
3/10. 5-7个鸡蛋打成蛋液，加适量盐、黑胡椒、少量辣椒粉调味。辣椒粉是为了提味，不是为了这道菜有辣味。。。
4/10. 平底锅开中火，放适量油，下切碎的洋葱煸炒出香味
5/10. 下切好的菠菜，和洋葱一起煸炒一会儿
6/10. （如果锅能入烤箱的、并且材料的用量与锅的大小相符，可以省略这一步。。。）把“洋葱炒菠菜”转移到烤盘上，铺均匀。我这里用的是一次性8寸锡纸盘。我的10寸锅可以放烤箱，但是鸡蛋的量不够。。。
7/10. 关火。缓缓倒入蛋液，注意不要溢出烤盘了，轻轻搅拌，用蔬菜和盘/锅的温度让蛋液有些许凝固（炒鸡蛋的感觉），并让蔬菜均匀分布在蛋液中
8/10. 表面撒上cheese（种类不限，但最正宗的是feta cheese），用勺子轻轻将部分cheese戳进蛋液
9/10. 放烤箱烤约15分钟，至蛋液凝固。然后将烤箱调到broil档（炙烤），约2分钟。图为将烤盘放到最上层炙烤，这一步炙烤是为了让烘蛋表面金黄
10/10. 出炉，经过炙烤是不是很好看~放大约15分钟到室温，就可以像切pie那样切块咯
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、促进生长发育、通肠导便等功效；可与羊肝、花生酱、糙米搭配；与银耳、豌豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与明虾、干贝、西红柿搭配；与糖精、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、促进消化、祛痰利尿等功效；可与苹果、西葫芦、玉米搭配；与黄豆、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有补钙、促进胃肠蠕动、保护牙齿等功效；与鲈鱼、莴笋、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式菠菜烘蛋 Frittata热量274 千卡
- 脂肪14.01 克
- 蛋白质20.61 克
- 碳水化合物18.21 克
- 钠240 毫克
- 钙316 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾862 毫克