| 自制水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1244克 | 自制水煮鱼热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于开车631分钟消耗的热量...120 | |||||
自制水煮鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1条（3斤左右））、水煮鱼调料（1包）、豆芽（200克）、白菜（100克）、金针菇（100克）、料酒（适量）、鸡粉（适量）、姜（6片）、淀粉（适量）、鸡蛋（2个）
1/4. 鲶鱼洗净沥干水分切片，用淀粉，料酒，盐，鸡蛋和腌鱼料，鲶鱼一同放到锅里腌制15分钟
2/4. 加入清水，以浸过鱼肉为准，放入姜片和鸡粉
3/4. 黄豆芽和白菜用开水焯熟备用，鲶鱼大火煮沸后加入豆芽和白菜
4/4. 等所有材料煮沸后，将水煮鱼鱼料用油爆香淋到煮好的鲶鱼上即可
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有通乳、催乳、补中益阳等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与枣、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、润肌肤、治疗高血压等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与海带、牛肚、栗子搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 自制水煮鱼热量1262 千卡
- 脂肪20.87 克
- 蛋白质58.44 克
- 碳水化合物183.25 克
- 钠988.8 毫克
- 钙193 毫克
- 铁10.52 毫克
- 钾1556 毫克