| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 271克 | 水果蛋糕热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于拳击61分钟消耗的热量...720 | |||||
水果蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、蛋黄（4个）、蛋清（4个）、细沙糖（蛋黄用）（20克）、细沙糖（蛋清用）（50克）、泡打粉（少许）、色拉油（30克）、牛奶（30克）、水果（自己定）、忌廉（外卖直接打发）
1/7. 蛋黄加入糖，用手动打蛋器打均
2/7. 然后分次加入色拉油和牛奶打均，最后加入过滤后的低粉和泡打粉，注意不要打圈
3/7. 用机动打蛋器打至鱼眼泡加三分一糖继续打，打到有纹路比较稀加第二次糖，打到显示有比较粗的纹路放最后一次糖，继续打到干性为止（就是提起打蛋器有个直沟）
4/7. 取三分一蛋白到蛋黄糊中上下翻均，最后打蛋黄糊倒到蛋清到翻均
5/7. 倒入8寸模里，放入预热好的烤箱上下烤40分钟，170度
6/7. 烤好了反倒过来待冷后脱模
7/7. 中间切一半，搽奶油再加水果再加奶油盖上一半饼底，最后周围再抹奶油，最后装饰一些水果和杏仁片，完成
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与茼蒿、圆生菜、青椒搭配；与消炎片、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、烫伤等功效；可与丝瓜、小米、基围虾搭配；与糖精、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 水果蛋糕热量735 千卡
- 脂肪140.44 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物125.49 克
- 钠305.3 毫克
- 钙391 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾420 毫克