及第粥的热量和减肥功效

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及第粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
猪肉	克	198千卡	395千卡	14.6克	30.8克
猪肚	克	55千卡	110千卡	15.2克	5.1克
猪肝	克	65千卡	129千卡	19.3克	3.5克
猪腰	克	48千卡	96千卡	15.4克	3.2克
粉肠	克	33千卡	65千卡	10克	2克
油条	克	436千卡	242千卡	9.7克	2.5克
总量	597克	及第粥热量/卡路里1488千卡
热量1488千卡，相当于减肥操248分钟消耗的热量...360

及第粥的做法共1个步骤

食材主料/辅料

大米（适量）、猪肉（50克）、猪肝（50克）、粉肠（50克）、猪腰（50克）、猪肚（50克）、油条（一根）、姜片、葱丝、葱花、香菜、盐（少许）

1/1. 猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。

2．取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。

3．大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

食材功效信息

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、和胃、促消化等功效；可与红薯、黑豆、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效；可与大白菜、豆腐皮、香菇搭配；与基围虾、牛排、刀豆相克，同食可能会引起不适；

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补血、养血等功效；可与芥菜、银耳、腐竹搭配；与藕带、西红柿、雀肉相克，同食可能会引起不适；

粉肠的热量65千卡（每100克）；具有润燥、止血、补虚等功效；

猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与竹笋、核桃、豆芽搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；

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