| 红烧排骨冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 942克 | 红烧排骨冬瓜热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于汽车打蜡290分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨冬瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、冬瓜（一块）、葱（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、白糖（少许）、盐（适量）、鸡精（少许）、姜（适量）
1/8. 排骨先用清水浸泡一小时，中间最好换换水，然后焯水，洗净，放入砂锅里，加入足量的清水，加入葱姜，少许的花椒大料还有白糖炖熟即可
2/8. 我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放，待到凉透了放到冰箱使那层油脂结晶起来，然后去掉，这样的排骨汤不腻
3/8. 将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先炖好的，所以切薄片 葱姜蒜切末
4/8. 炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香
5/8. 加入冬瓜翻炒片刻
6/8. 加入老抽，继续翻炒一会儿
7/8. 将排骨连同汤汁一起倒入锅里，加一点儿白糖，再根据情况酌情添加清水，大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可
8/8. 调味儿出锅上菜啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润燥等功效；可与蘑菇、萝卜、白菜搭配；与菊花、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消渴、降血脂等功效；可与芡实、红枣、猪小排搭配；与红螺、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效；可与牛外脊、洋菇、股内牛肉搭配；与香豆腐干、红枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨冬瓜热量1304 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠59.3 毫克
- 钙38.3 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾514 毫克