| 菠萝派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 菠萝派热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于转呼啦圈268分钟消耗的热量...300 | |||||
菠萝派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先来做派馅，以便于冷却后用，将菠萝切丁备用
2/10. 锅里加冷水和砂糖和切丁后的菠萝一起煮开，煮开后3分钟左右关火。
3/10. 将步骤2的糖水和菠萝分离，糖水继续倒回锅里煮开，将玉米淀粉加水约40g调成水状，倒入煮开的糖水里，不停搅拌，使糖水变成透明糊状。
4/10. 将菠萝倒入透明糊状里搅拌一下，待冷却后用。（糖水与菠萝不分离直接将水状玉米淀粉倒入锅内也可以，两者没有多大区别，我就是喜欢偷懒?）
5/10. 将软化后的黄油切成小块，加入低粉和高粉翻拌，直到变成松散状。
6/10. 接着加入牛奶和炼乳翻拌一下，接着用手将面团整成球状，放入冰箱40分钟后拿出（冷藏就好不要冰冻！）
7/10. 将面团放在两张保鲜膜之间用擀面杖擀开，比派的模型大1.5厘米左右。
8/10. 将面片铺到模型里，边上多出来的面片用擀面杖沿着模型擀一圈就可以了，这样子的派边比较好看，还有不要忘了用叉子在派底戳些小气孔哦！
9/10. 将菠萝派馅到进派底，用勺子铺平哦！
10/10. 烤箱下层180度，45分钟即可！事先预热不要忘了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 菠萝派热量1338 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠10074.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾49 毫克