麻辣烤鱼的热量和减肥功效

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麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
菜花	克	65千卡	23千卡	1.84克	0.45克
肥肉	克	867千卡	507千卡	9.27克	52.33克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
总量	1639克	麻辣烤鱼热量/卡路里1764千卡
热量1764千卡，相当于烤面包706分钟消耗的热量...150

麻辣烤鱼的做法共4个步骤

大鱼（半条）、芹菜（1大根）、木耳（1小把儿）、菜花（1小朵）、藕（半根儿）、肥肉（1小块儿）、大蒜（1头）、郫县豆瓣（1大勺）、豆瓣酱（半勺）、重庆火锅浓缩底料（1大勺）、生抽（少许）、白糖（少许）、醋（少许）、啤酒（1瓶）

1/4. 着急吃，只好拿现成的半条大鱼对付了。用料酒和姜腌20~30分钟。

2/4. 将鱼擦干净，入油锅煎。太着急翻个儿，掉皮了。捞出入烤盘。将焯好的藕片，芹菜段，木耳和菜花摆在四周。

3/4. 用煎鱼的底油炒肥肉片至透明，炸香姜丝，入郫县豆掰，豆瓣酱，火锅底料，炒出红油后，入辣椒，花椒面，孜然面，蒜瓣。倒入一瓶啤酒。用生抽，糖和醋调味。煮好的酱汁浇到盘子上。入230°预热好的烤箱，烤20~25°

4/4. 烤好后撒香菜和花生榛子碎。再加上一瓶冰镇啤酒。绝配！

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、养血补虚等功效；可与鸡肝、百合、茭白搭配；与蛤蜊、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、止血止痛、减肥等功效；可与鱿鱼、荸荠、海蜇头搭配；与鸭肉、鸭翅、马肉相克，同食可能会引起不适；

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、预防乳腺癌、滋阴解毒等功效；可与西红柿、牛肉酱、樱桃番茄搭配；与笋瓜、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、开胃、预防贫血等功效；可与鲢鱼、鳝鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与莴笋、枇杷、大白菜搭配；与海螺、刀豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；