| 鲈鱼球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1302克 | 鲈鱼球热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于吃东西571分钟消耗的热量...90 | |||||
鲈鱼球的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 香菇，芹菜，油菜叶，胡萝卜切细细丝。锅内水开后昏燎下，捞出控水备用。香菇如果是干香菇要提前泡发。
2/10. 鸡蛋一个打散，煎成蛋饼，放凉后切丝。
3/10. 鲈鱼切成鱼肉片，从鱼背部轻轻向鱼腹部切即可切下完美鱼片。
4/10. 鱼片切成长5里面，宽5毫米左右的条状。
5/10. 鱼条放入盐，胡椒粉，鸡精，香油，抓匀。腌十分钟
6/10. 鱼肉加入葱姜水抓匀。
7/10. 鱼肉加入玉米淀粉两勺，拌匀。
8/10. 鱼肉加入控好水的蔬菜，和切好丝的蛋饼。
9/10. 摆好鱼头鱼尾。鱼团摆好，水开上锅，蒸大火十五分钟。
10/10. 油两小勺，高汤两大勺，生抽一大勺，糖一小勺。开锅后加入淀粉水，汤汁浓稠浇在蒸好的鱼身上。点缀香菜。ok
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、健脾补气等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、绿豆芽、黄豆搭配；与辣椒、山楂干、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、降血压、提高免疫力等功效；可与武昌鱼、莴笋、牛里脊搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、防癌、强骨抗压等功效；可与豆腐、基围虾、北极虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、美容护肤等功效；可与百合、黄豆、生菜搭配；与豆奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲈鱼球热量857 千卡
- 脂肪13.93 克
- 蛋白质38.11 克
- 碳水化合物20.54 克
- 钠601.3 毫克
- 钙262 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾689 毫克