| 美味拉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 1472克 | 美味拉面热量/卡路里4288千卡 | |||

1/8. 面粉中加入盐和花生油,水,揉好

2/8. 分成若干小剂子

3/8. 把面剂子搓成长条,抹上油,放在案板上,盖好保鲜膜醒半小时以上

4/8. 醒面时把菜炒好,我今天的菜分别是虾皮炒咸菜,黑木耳,鸡腿菇,火腿肠,鸡蛋切丝爆炒,还有一个酱爆肉丝

5/8. 开始做面,取一条面放在案板上,用手压成牛舌状,用擀面杖在中间压一条痕

6/8. 两手捏住两端抻长,再从中间一扯,一分为二,一头分开,一头连住,使面的长度长了一倍

7/8. 锅里水烧开,放入拉好的面,煮熟,捞起来就好了

8/8. 可以吃汤面也可以吃拌面,我喜欢干拌的,再加些自制的辣油,美味极了
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、止血等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有治疗高血压、预防高血压、和胃等功效;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有安神除烦、清热除火、生津止渴等功效;可与印度苹果、秋里蒙苹果、苹果脯搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、南瓜、紫菜搭配;与红枣、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;