| 红烧半筋半肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 963克 | 红烧半筋半肉热量/卡路里2317千卡 | |||
 热量2317千卡，相当于爬泳290分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧半筋半肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛筋（适量）、牛腩（适量）
1/5. 牛筋洗净，加入半碗料酒、葱姜和足量的水（大半锅）煮沸后文火二小时。将牛筋盛出，汤不要倒掉
2/5. 牛腩洗净切块，加葱姜加水没过牛腩煮沸后盛出牛腩洗净
3/5. 热锅下冰糖、红烧酱油、半勺老抽、半勺辣酱煸炒至冰糖融化，下牛筋和牛腩炒至牛肉上色，酱油收干
4/5. 加入八角、香叶等香料，加入刚才烧牛筋的汤，煮沸后文火二小时左右，至汁水快收干
5/5. 大火收汁即可，想做盖浇饭或下面的汁水不要收得太干即可。
食材功效信息
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强筋壮骨、益气补虚、温中暖中等功效；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、安胎补神等功效；可与姜、芋头、芹菜搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧半筋半肉热量2317 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克