| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿末 | 克 | 92千卡 | 263千卡 | 16.28克 | 20.68克 |
| 总量 | 494克 | 脆皮豆腐热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于吃东西473分钟消耗的热量...90 | |||||
脆皮豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、花生碎（1点）、黄瓜末（1点）、火腿末（1点）、盐（适量）、鸡精（适量）、洋葱末（1点）
1/6. 豆腐切块，送至烤箱或者微波炉＂叮＂10分钟，目的是让水气蒸发点，好下锅炸。
2/6. 起锅入油，只需要半少就够用煎完所有的豆腐，一次煎四五块的样子，两边金黄出锅。
3/6. 全部炸好后，锅里剩下的油炒花生。
4/6. 炒到花生衣有裂开，就是熟了，出锅冷却变脆待用。
5/6. 如果还有油就不需要加油，如果没油了就加一点点，将这些黄瓜末火腿末香菇末洋葱末炒香，放盐鸡精，加点淀粉水勾芡，变成糊状了倒入炸好的豆腐过一下会出锅。
6/6. 花生压成碎末，乘入盘子的时候洒上花生末。（我弄的花生末有点多，将多余的花生末装入小碗吃的时候豆腐直接沾沾也不错噢）
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、润肺化痰、补脾等功效；可与南瓜子、枣、豆浆搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿末的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 脆皮豆腐热量710 千卡
- 脂肪52.58 克
- 蛋白质49.08 克
- 碳水化合物64.24 克
- 钠11287.9 毫克
- 钙241 毫克
- 铁8.59 毫克
- 钾836 毫克