| 意式经典-蘑菇鸡肉白汁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 421克 | 意式经典-蘑菇鸡肉白汁面热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于掸灰尘355分钟消耗的热量...150 | |||||
意式经典-蘑菇鸡肉白汁面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 锅中放白酒、姜片、凉水，鸡胸肉，大火煮开后关火，加盖焖约15分钟，捞起冲凉水，切片，或手撕成条，备用。
2/9. 一锅烧开盐水，煮意大利面条至软，沥干备用
3/9. 同时，另锅内烧热，下一块黄油，溶化后加入牛奶，搅拌至浓稠，刚烧开就关火。这个黄油和牛奶的调和物作为奶油（heavy cream）的代替品，如果有奶油那就直接烧热奶油即可
4/9. cream做好后倒入煮好的意大利面，加入一半的帕玛森干酪、一半的意大利香芹(parseley)混合均匀，加盖焖1分钟。焖的时候我们可以开始做蘑菇鸡肉了。。
5/9. 大蒜切蓉，新鲜蘑菇切片。锅内烧少许油，下蒜蓉炒香，下蘑菇，中火煸炒约2分钟
6/9. 蘑菇炒得差不多了，下事先做好的鸡肉，加入适量酒、盐、黑胡椒、意大利香料翻炒均匀——这时候酒和香料的味道混在蘑菇的清香中，特别好闻
7/9. 将炒好的蘑菇鸡肉加入焖好的意面，放入剩下的那一半帕玛森干酪和意大利香芹
8/9. 混合均匀，加盖焖约2分钟，让面条充分吸收cream和奶酪的味道——要是不好这口的话。。那亲也不用看这个菜谱这么仔细的说。。。
9/9. 上菜，可以再撒一点香料的说
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、健脾胃、补精等功效；可与冬瓜、茼蒿、松子搭配；与鲍鱼、大蒜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 意式经典-蘑菇鸡肉白汁面热量887 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质27.61 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠111.9 毫克
- 钙299 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾486 毫克