| 麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 362克 | 麻酱烧饼热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于拉筋370分钟消耗的热量...150 | |||||
麻酱烧饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、水（110克）、酵母（1/2勺）、盐（2克）、细砂糖（1/2小勺）、纯芝麻酱（50克）、香油（10克）、盐（2克）、花椒粉（1小勺）、蜂蜜，白芝麻适量（适量）
1/9. 将面粉，盐，酵母和糖混合均匀加入水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
2/9. 纯芝麻酱，香油，盐，花椒粉混合拌匀成流动状的馅。面团静置后，在撤了薄粉的案板上擀成大大的长方形薄面皮。将麻酱馅倒在面皮上，用刮板刮平。
3/9. 从面皮的一头卷起，一边卷一边拉伸面团，使面团尽可能的薄，尽量多卷几圈。
4/9. 卷头收口处捏紧，切成6份。
5/9. 每个切好的面团，用手将两头截面捏拢，使麻酱不露在外面，再松弛15分钟。
6/9. 将面团竖着放在案板上，用手掌压扁，擀成圆饼状。
7/9. 1小勺蜂蜜和l小勺水调匀，用毛刷刷在每个面饼上，将刷上蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，让面饼沾满芝麻。
8/9. 放入预热好上下火18o度的烤箱烤18一20分钟，直到表面变酥变黄即可出炉。
9/9. 如果喜欢口感喧软膨松的，将烧饼放入烤箱之前在室温下发酵2O一3o分钟再烤。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、滋阴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻酱烧饼热量924 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10044.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾10 毫克