| 紫薯饼皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鲜奶 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 285克 | 紫薯饼皮月饼热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于举重207分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯饼皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉，粘粉，炼乳2汤匙（50克）、白糖（50克）、猪油（35克）、鲜奶（200克）、玉米淀粉，低粉（25克）、馅料：纯紫薯泥（适量）
1/11. 紫薯洗净，上锅蒸熟
2/11. 去皮后放入保鲜袋内用手碾碎
3/11. 放凉至不烫手后揉捏成团
4/11. 取一小团和紫薯泥混合成紫色面团做表面装饰（面团：薯泥大约为2:1）
5/11. 混合好的紫色面团会比较软
6/11. 取一点点紫色面团压入月饼模具的花纹
7/11. 冰皮面团分成15g一个，紫薯泥分成35g一个。将薯泥包入冰皮中
8/11. 包好以后揉圆揉均匀
9/11. 压入50g一个（10头）的月饼模具中，将底部压平
10/11. 从月饼模具中推出（面团很好操作~我没有撒干粉防粘）
11/11. 取出即可
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯饼皮月饼热量620 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物111.3 克
- 钠139.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾145 毫克