| 红豆萩饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白米 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 6.6克 | 0.8克 |
| 糯米 | 克 | 852千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 620克 | 红豆萩饼热量/卡路里2128千卡 | |||
 热量2128千卡，相当于骑独轮车426分钟消耗的热量...300 | |||||
红豆萩饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
红豆（300克）、白米（80克）、糯米（240克）、细砂糖（175克）、黄砂糖（75克）、盐（2小撮）
1/17. 红豆洗净煮第一次，放入锅里，加600cc水大火烧开
2/17. 煮开之后立即过筛，倒掉汤汁
3/17. 第二次煮红豆，加入900cc水，中火煮开
4/17. 调小火煮20分钟，撇净浮沫
5/17. 时间到了后同样过筛倒掉汤汁。
6/17. 第三次煮红豆，洗净锅子，加1200cc水中火煮开
7/17. 锅盖不用盖太紧，转小火煮一小时
8/17. 中途揭盖去浮沫
9/17. 红豆煮软后，将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度，分三次加入两种糖混合
10/17. 继续小火煮，不时翻搅避免糊。汤汁变稠后加入盐，煮到饭勺可舀起的稠度，盛盘晾凉
11/17. 饭团中的米混合浸泡30分钟
12/17. 用电饭煲煮成略硬的口感
13/17. 取出米饭放大碗中，用木棍稍微捣碎，放凉
14/17. 双手沾水，将米饭捏成椭圆形
15/17. 将红豆放在手掌上压扁
16/17. 放上饭团
17/17. 包住即可
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血糖、律律液、抗癌等功效；可与黑米、兔肉、鲤鱼搭配；与猪肉、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、舒筋活血、止渴等功效；可与乌鸡、鸭肉、香瓜搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆萩饼热量2128 千卡
- 脂肪1.93 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物225.9 克
- 钠43 毫克
- 钙81 毫克
- 铁8.68 毫克
- 钾1441 毫克