| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1615千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 葡式蛋挞热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡，相当于打字1500分钟消耗的热量...90 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（20个）、鸡蛋黄（3个）、炼乳（10克）、牛奶（150克）、淡奶油（185克）、低粉（10克）、细砂糖（50克）
1/8. 1：炼乳 牛奶 淡奶油放入小盆中。加入砂糖隔水加热。
2/8. 2：蛋黄搅匀。
3/8. 3：搅匀的蛋黄慢慢倒入放凉的牛奶盆中搅匀。做成蛋挞水。
4/8. 4：蛋挞水中筛入低粉 搅匀。
5/8. 5：过滤蛋挞水。
6/8. 6：倒入蛋挞皮中 八分满就好。
7/8. 7：220度烤箱中层，八分钟。根据自己烤箱温度高低调时间。
8/8. 8：叮。出炉喽。香香。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有和血、除热、益精气等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与韭菜、醋、橙子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量2250 千卡
- 脂肪159.5 克
- 蛋白质46.11 克
- 碳水化合物287 克
- 钠465.5 毫克
- 钙675 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾787 毫克