| 葡萄干辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 459克 | 葡萄干辫子面包热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于骑马328分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄干辫子面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋（一个）、牛奶（110克）、黄油（30克）、野生核桃仁（一点儿）、白糖（20克）、酵母（3克）、盐（2克）、表面蛋液（一点儿）
1/10. 除黄油和表面蛋液以外的材料按先液体后粉类的顺序放入面包机内
2/10. 选择发面团让面包机自动揉面20分钟后 重新选择发面团程序 放入黄油直至发酵
3/10. 取出发好的面团排气
4/10. 将面团分为4等份 放一旁松劲15分钟核桃仁和葡萄干洗一下用厨纸吸干水分 再将核桃仁敲碎待用
5/10. 将松弛好的每一等份揉进一些葡萄干再分成三份
6/10. 搓成长条编成辫子盘起来放入烤盘
7/10. 送入烤箱烤盘下放一碗开水继续发酵20分钟
8/10. 取出烤盘 刷上蛋液洒上核桃碎
9/10. 烤箱预热180° 放入中层上下火20分钟
10/10. 160°再烤10分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与青椒、茼蒿、桂圆肉搭配；与桔子、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与橙子、红糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 葡萄干辫子面包热量1314 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠221.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克