| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 708克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于做头发154分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梅条肉（最好是猪里脊）（一条）、红辣椒（半个）、绿肉椒（半个）、洋葱（四分之一个）、鸡蛋清（两个）、菠萝（四分之一个）、番茄酱（三大勺）、黄酒（一大勺）、黑胡椒粉（少许）、盐（3克）、白糖（一勺）、白醋（两勺）、生抽（一勺）、淀粉（适量）、面粉（适量）、水淀粉（一点儿）、柠檬（一片）
1/6. 梅条肉从中间剖开 在肉块上切成斜格状 像切腰花一样 不要划断 再改刀切成小块放入大碗中
放入少盐、胡椒粉、生抽、黄酒、一点儿柠檬汁拌匀 腌渍半小时
2/6. 青红椒和洋葱切成方块 菠萝用淡盐水泡过切滚刀块 然后将它们一起入油锅翻炒盛出待用
3/6. 蛋白打匀 将肉块均匀裹上蛋液
4/6. 再将沾过蛋液的肉块均匀的裹上淀粉 并用手捏成球状 一个个排在盘子里
5/6. 油锅七成热 放入猪肉球 炸至金黄色捞出
6/6. 番茄酱、糖、白醋 黄酒 盐 清水调成酱汁 放入锅中熬制粘稠 倒入炸好的肉球、青红椒、洋葱和菠萝块使其均匀的裹上酱汁即可出锅
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效；可与羊排、苦瓜、豆腐搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、降血压等功效；可与火腿、西葫芦、猪肝搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、止咳等功效；可与苋菜、韭菜、青椒搭配；与红薯、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除水肿、健胃消食、促消化等功效；可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配；与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量384 千卡
- 脂肪9.46 克
- 蛋白质16.81 克
- 碳水化合物34.07 克
- 钠145.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾731 毫克