| 酱香虾仁拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 873克 | 酱香虾仁拌豆腐热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于水上排球200分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香虾仁拌豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
虾（15-20只）、嫩豆腐（一盒）、黄瓜（一根）、香葱（适量）、甜面酱（适量）、辣椒油（油）（适量）、白糖（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/11. 准备好所需食材，洗净，虾剥皮，后背开刀去掉虾线
2/11. 豆腐控水倒入盘内，划几刀，如图 （使其入味，用勺挖也方便）
3/11. 黄瓜先切片，再切成丝 ，不要太细 给
4/11. 将切好的黄瓜丝均匀摆放在豆腐上
5/11. 给虾仁上浆：少许盐、白胡椒粉（可以不放） 、蛋清、玉米淀粉
6/11. 锅中放入油，三成热时，放入上浆的虾仁，划油，捞出控油
7/11. 准备一碗辣椒油 （如果小伙伴不能吃辣，可以用色拉油代替）
8/11. 锅烧热，加入辣椒油，甜面酱，糖少许，盐少许，一点水 （自己调味，适合自己口味就好） 倒入虾仁 （或是先调个碗汁再倒入锅中也可）
9/11. 酱汁就做好啦
10/11. 虾仁酱汁浇在黄瓜丝上，撒上香葱
11/11. 大功告成，开吃用勺大口大口的吃吧
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、补肾壮阳、预防动脉硬化等功效；可与西兰花、燕麦、藕搭配；与果汁、葡萄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、清热润燥、生津止渴等功效；可与瓠瓜、紫菜、油麦菜搭配；与苦瓜、猪血、葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖等功效；可与鱿鱼、醋、黑木耳搭配；与杏、柚子、火龙果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；
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营养信息
- 酱香虾仁拌豆腐热量601 千卡
- 脂肪7.53 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物13.95 克
- 钠176.2 毫克
- 钙291 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾767 毫克