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牛奶戚风

牛奶戚风的热量和减肥功效

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牛奶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
植物油267千卡533千卡0克100克
1千卡59千卡2克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
低筋粉294千卡354千卡9.4克1.4克
细砂糖240千卡400千卡0克0克
总量339牛奶戚风热量/卡路里930千卡
上课 热量930千卡,相当于上课517分钟消耗的热量...108

牛奶戚风的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、牛奶(60克)、盐(1克)、低筋粉(83克)、柠檬汁(几滴)、植物油(50克)、细砂糖(60克)
牛奶戚风的做法图解1

1/9. 把蛋清蛋白分开,分别放在无水无油的干净容器中

牛奶戚风的做法图解2

2/9. 蛋黄+植物油搅拌均匀

牛奶戚风的做法图解3

3/9. 加入牛奶搅拌均匀

牛奶戚风的做法图解4

4/9. 筛入低筋粉,搅拌均匀

牛奶戚风的做法图解5

5/9. 蛋白内滴入几滴柠檬汁,加入盐,分三次加入细砂糖打发至小弯钩

牛奶戚风的做法图解6

6/9. 取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中,切拌均匀

牛奶戚风的做法图解7

7/9. 再把蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀

牛奶戚风的做法图解8

8/9. 倒入模具,轻嗑模具几下震掉大气泡

牛奶戚风的做法图解9

9/9. 放入提前预热好的烤箱内,170度,中下层,35-40分钟左右。出炉立刻倒扣晾晾。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、洋葱、丝瓜搭配;与桔子、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、养颜、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与雪莲果、果汁、巧克力相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、调味等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、预防心血管疾病、抗菌消炎等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与牛蛙、胡萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 牛奶戚风热量930 千卡
  • 脂肪114.31 克
  • 蛋白质31.47 克
  • 碳水化合物201.32 克
  • 10214.6 毫克
  • 408 毫克
  • 5.28 毫克
  • 381 毫克

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