| 卡仕达超软土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 196克 | 卡仕达超软土司热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于循环训练28分钟消耗的热量...480 | |||||
卡仕达超软土司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋黄1个，糖10G，高粉15G，牛奶65ML混合拌匀，小锅加热，边加热边搅拌成稀糊状
2/16. 完成后盖保鲜膜放凉，入冰箱冷藏1小时以上，此即为汤种
3/16. 除黄油外所有辅料里面的材料混合，加入冷藏好的汤种揉成均匀面团
4/16. 加入黄油揉至出膜
5/16. 出膜就是指可以拉出比较透明最好是有点韧性的膜
6/16. 放在合适的容器中发酵（如图是发酵前的大小~供比对）
7/16. 发酵好的面团如图所示~中间按一个孔不回缩也不凹陷
8/16. 取出面团排气~分割成6份团成球，盖湿纱布醒发10分钟
9/16. 取其中一团面擀成长椭圆形
10/16. 卷起来成一个圆筒
11/16. 捏合两端
12/16. 收口处拢一拢团成球
13/16. 排入土司盒中~
14/16. 面团发到8分满~烤箱预热180℃~预热好以后把土司盒放到下层烤网上烤35分钟
15/16. 烤好后取出~热吃凉吃都很软和~
16/16. 成品~
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、护视力等功效；可与桂圆肉、生菜、青椒搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、润肠等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达超软土司热量224 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物179.42 克
- 钠172.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克