| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 红烧肉热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于减肥操100分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（3斤）、冰糖（10颗）、饺子馅料（1勺）、葱（1根）、料酒（3勺）、盐（1勺）、生抽老抽（各1勺）、开水（2000毫升）
1/4. 泡好的肉切成方块，肥点的切成方块、瘦点的切成方片，肥瘦分开放好，
2/4. 汤锅内烧开水把肥肉放进去、水开捞出肉控干水分、
3/4. 炒锅放色拉油烧热，放冰糖炒冰糖化开即可，放入焯过水的肥肉、炒一会、再放入瘦肉炒、炒上色后把饺子馅料、料酒、生抽、老抽依次放入继续炒，火侯要用中火！
4/4. 然后加入开水，开水要完全浸没肉，尽量多点，大火烧开转中小火，炖大约1个半小时就差不多了，快到时间一定要看着防止水少糊锅！看到汤浓稠的时候加入盐调味翻炒均匀关火！此时一道美味的红烧肉就做好了！
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、补中益气等功效；可与黑芝麻、草莓、高粱搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、减肥等功效；可与五花牛肉、腹部牛肉、牛肉松搭配；与素肚、板豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量601 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物132.7 克
- 钠10317.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾151 毫克