| 寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 526克 | 寿司热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于干活325分钟消耗的热量...90 | |||||
寿司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米，糯米（1：1）、海苔（2张）、黄瓜（1条）、肉松（若干）、火腿（一根）、榨菜（一包）、鸡蛋（两个）、味达美米醋（适量）
1/5. 米饭跟糯米以1:1分量蒸熟，稍作放凉。黄瓜，火腿切条状，待用，鸡蛋加水，面粉做成鸡蛋饼待用。
2/5. 米饭放凉至温热时，加少量米醋入味。取卷帘平铺于菜板上。
3/5. 然后一次平铺上整张海苔，米饭均匀铺在海苔上薄薄一层，肉松均匀的铺于米饭之上，轻压。再最下端横放火腿，黄瓜，鸡蛋饼，榨菜。
4/5. 用卷帘从最下端卷起，注意要包过食材，卷帘休息不要卷在里面。
5/5. 取利刀，在刀表面涂一层香油，切成装盘即可。
食材功效信息
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与绿豆芽、木耳菜、鱿鱼搭配；与马齿苋、杨梅、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、补钙等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与茄子、白菜、南瓜搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 寿司热量487 千卡
- 脂肪28.41 克
- 蛋白质79.06 克
- 碳水化合物99.02 克
- 钠3864.3 毫克
- 钙215 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾849 毫克