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香橙舒芙蕾

香橙舒芙蕾的热量和减肥功效

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香橙舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
玉米淀粉52千卡346千卡1.2克0.1克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
橙汁14千卡45千卡0.68克0.06克
总量242香橙舒芙蕾热量/卡路里289千卡
修筑围墙 热量289千卡,相当于修筑围墙48分钟消耗的热量...360

香橙舒芙蕾的做法共7个步骤

食材主料/辅料

牛奶(60克)、蛋清(2个)、蛋黄(2个)、橙汁(30克)、细白砂糖(30克)、玉米淀粉(15克)、黄油(20克)、砂糖(25克)、柠檬汁(2毫升)
香橙舒芙蕾的做法图解1

1/7. 将牛奶和黄油20克隔水加热拌匀,等稍凉后加入橙汁拌匀

香橙舒芙蕾的做法图解2

2/7. 将蛋黄和玉米淀粉拌匀,再缓缓加入刚才步骤一中的材料拌匀

3/7. 将步骤一和步骤二的材料放火上直接加热,小火搅拌直到浓稠如面糊,关火冷却至室温

香橙舒芙蕾的做法图解4

4/7. 先将烤箱预热,上下层200度,将蛋清和30克砂糖打发至硬性发泡,再与前面的面糊混合均匀

香橙舒芙蕾的做法图解5

5/7. 倒入模具,这里我没有烤碗,直接用家里的茶杯代替

香橙舒芙蕾的做法图解6

6/7. 烤箱放中间一层隔水加热,十五到二十分钟,颜色焦黄即可

香橙舒芙蕾的做法图解7

7/7. 这个是脱模后的完整舒芙蕾,虽然比刚出炉时矮了2公分左右,但整体还是不错的吧,直接消灭一个!

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与菠菜、番茄酱、菜花相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、治灼伤、美容等功效;可与菠菜、干辣椒、丝瓜搭配;与豆奶、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、护视力、保护肝脏等功效;可与苋菜、百合、茼蒿搭配;与雪莲果、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;

橙汁的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、补中和血、和胃等功效;

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营养信息

  • 香橙舒芙蕾热量289 千卡
  • 脂肪38.7 克
  • 蛋白质35.29 克
  • 碳水化合物105.57 克
  • 307.5 毫克
  • 400 毫克
  • 8.13 毫克
  • 615 毫克

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