| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 珍珠丸子热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于侧泳122分钟消耗的热量...480 | |||||
珍珠丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（100克）、猪肉（150克）、荸荠（50克）、荷叶（一张）、蛋清（一个）、生粉（适量）、枸杞（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、鲜姜汁（适量）、白胡椒（适量）
1/6. 猪肉和荸荠剁馅
2/6. 加蛋清，少许生粉，生抽，盐，糖，鸡精和鲜姜汁，白胡椒搅拌均匀 调味料的多少根据自己的口感和喜好来调节，
3/6. 拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子将肉丸子在糯米里滚一圈，让整个丸子都沾满糯米
4/6. 蒸笼铺荷叶（粽叶），
5/6. 大火蒸20-30分钟
6/6. 将提前泡好的枸杞放在上面装饰
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、护发明目、健脾暖胃等功效；可与桑葚、枣、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与洋葱、卷心菜、扁豆搭配；与北极虾、鲫鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降压防病、清热泻火等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
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营养信息
- 珍珠丸子热量979 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物96.3 克
- 钠80.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾544 毫克