| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 502克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于下坡滑雪274分钟消耗的热量...300 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、蛋黄（4个）、牛奶（100克）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（30克）、黄油（50克）、蛋白（4个）、白糖（90克）、柠檬（1个）
1/1. 奶油奶酪放碗里隔热水加30克糖拌匀。加入蛋黄拌匀，蛋黄一个一个加。加牛奶、柠檬汁拌匀后，筛入低筋面粉、玉米淀粉拌匀。最后加入黄油拌匀待用。蛋白中加入柠檬汁后开始打发，糖分三次加入打发。打发完的蛋白分三次加入之前拌好的奶酪糊，拌匀后倒入模具。烤箱150度预热，下层，上下波，水浴烤60分钟。烤完后，放冰箱冷藏5小时就可以开吃啦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、美容护肤、预防癌症等功效；可与百合、生菜、干贝搭配；与味精、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、治便秘等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与醋、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1369 千卡
- 脂肪158.01 克
- 蛋白质52.51 克
- 碳水化合物176.22 克
- 钠851.8 毫克
- 钙497 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾576 毫克