| 杂蔬什锦饭+粉丝扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1369千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 101千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 750克 | 杂蔬什锦饭+粉丝扇贝热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于誊写737分钟消耗的热量...138 | |||||
杂蔬什锦饭+粉丝扇贝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大米（350克）、杂蔬（150克）、扇贝（4只）、粉丝（30克）、蒜末（5克）、葱花（适量）、料酒（10克）、蒸鱼豉油（20克）
1/4. 将扇贝洗净，把事先用温水泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上洗好的贝肉，用料酒略腌；蒜末用沙拉油爆香后，拌入蒸鱼豉油和葱花做成调味汁浇在扇贝上；
2/4. 盖上锅盖，将排气阀调整到烹饪位置（与锅身操作把手平行），大火加热，火圈不要超出锅底；
3/4. 等到排气阀有轻微呲气场后，将火转到最小，并开始计时10分钟；
4/4. 10分钟后关火。可等待锅子自然冷却，或直接将排气阀旋转90度，快速排气。当红色的安全栓完全落下后，打开锅盖即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、促进消化、补脾等功效；可与枇杷、桂圆肉、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、滋阴、抑癌抗瘤等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与蚕豆、腊肠、橘子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、护肝等功效；可与猪肉、粳米、醋搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 杂蔬什锦饭+粉丝扇贝热量1695 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物169.2 克
- 钠373.9 毫克
- 钙1062 毫克
- 铁62.3 毫克
- 钾827 毫克