| 广式香肠煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 616克 | 广式香肠煲仔饭热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于打篮球97分钟消耗的热量...480 | |||||
广式香肠煲仔饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（3人量）、广东香肠或腊肠（4一5根）、花菜（适量）、胡萝卜（适量）、青辣椒或青椒（少许）、洋葱（少许）、盐（1/2勺）、生抽（3勺）、蒸鱼豉油（2勺）、蚝油（1勺）、白糖（1/2勺）、味精（1/3勺）、猪油（1平勺）、姜丝（少许）、水（半碗）
1/7. 大米淘洗一下浸泡一小时（没有时间此步可省略)。
2/7. 准备好食材。香肠斜切成薄片，花菜掰成小朵，青辣椒切丝小片，洋葱切丝。胡萝卜切薄片。
3/7. 大米倒去多余中火蒸10分钟关火，七成熟。米把水分吸收完。拌上猪油。
4/7. 把所有的调料兑在一起搅匀，做成调味汁。
5/7. 把调味汁倒入米中，翻搅均匀。
6/7. 把香肠、花菜、胡萝卜等均匀摆在米上。再蒸十分钟。(我前面用的砂锅，很容易坐底，再蒸会糊，就换到了电饭锅里）。
7/7. 蒸好后翻搅均匀，再焖5分钟。喷香的煲仔饭就好了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、缓解胃痛等功效；可与绿豆、紫米、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有提高免疫力、滋阴解毒、解毒等功效；可与西红柿、牛肉酱、猪肉搭配；与猪肺、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与豆浆、卷心菜、大米搭配；与西红柿、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、帮助消化等功效；可与牛肉、苹果、排骨搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式香肠煲仔饭热量778 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物98.84 克
- 钠93.2 毫克
- 钙1029 毫克
- 铁50.51 毫克
- 钾723 毫克