| 辣甜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 624克 | 辣甜鱼热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于办公室工作167分钟消耗的热量...90 | |||||
辣甜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花鲢（适量）、青辣椒（适量）、红辣椒（适量）、蒜苗（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒段（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）
1/5. 鱼切块用鸡精料酒生粉码一下，这时可以切配菜了
2/5. 准备切好备用
3/5. 锅放油，花椒先放，再加蒜、姜、香料、炒香后放辣椒大葱，干辣椒。干辣椒不和花椒一起放是爬油辣就胡了
4/5. 翻炒一会加蒜苗，盐、鸡精、生抽、糖。香味出来了加鱼块
5/5. 鱼块翻炒一下加入开水，煮开后沿锅边加料酒，料酒加后，火调小，这时不要用锅铲去动，因为从一个厨师朋友那里听说，料酒倒入锅让里面的自己吸收一下，去腥效果要好。盖上盖吸一下后加老抽，中火慢煮，煮倒汤浓起锅
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、防感冒等功效；可与鲳鱼、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃消食、促进血液循环等功效；可与北极虾、鸡蛋、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防动脉硬化、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防高血压、解毒调味等功效；可与基围虾、红枣、樱桃搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣甜鱼热量250 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质8.47 克
- 碳水化合物24.31 克
- 钠22.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾972 毫克