| 快手短时软面包-辨子面包和豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 450克 | 快手短时软面包-辨子面包和豆沙包热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于手风琴700分钟消耗的热量...108 | |||||
快手短时软面包-辨子面包和豆沙包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（90克）、蛋（1）、黄油（25克）、糖（至多50g）（40克）、食盐（至多2g）（1克）、酵母（5克）、改良剂（可选）（2克）、蛋液（少量）
1/7. 水、糖、蛋手工拌匀，加入粉、酵母、改良剂、盐揉成光滑的面团。我比较懒喜欢用面包机来操作。
2/7. 取一小块面团，轻轻可以拉长此时加入切成小块的黄油。揉到完全扩展阶段。
3/7. 高人们手揉，有条件的就厨师机揉，台式打蛋器。揉三分钟让机器休息三分钟，大概2-3次完成。或面包机。
4/7. 面团分成6等分，用手掌在台面上错搓圆后盖保鲜膜醒10分钟。
5/7. 每个面团搓长后三等分，把其中2条谁平摆放，另一条垂直后开始左右交替编辫子。
6/7. 醒发至2倍大，刷蛋。上下火160度，烤箱预热好后，烤15-17分钟。
7/7. 面团用手搓2端成梭子状醒发后同样温度烘烤。梭子面烤好后可以中间来两刀去掉一部分面包后添加你爱的馅料。如玉米青豆色拉等。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与韭菜、洋葱、银鱼搭配；与红薯、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手短时软面包-辨子面包和豆沙包热量1260 千卡
- 脂肪120.67 克
- 蛋白质37.79 克
- 碳水化合物77.53 克
- 钠453.8 毫克
- 钙162 毫克
- 铁4 毫克
- 钾331 毫克