| 抹茶蜜豆蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 494克 | 抹茶蜜豆蛋卷热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于抄写627分钟消耗的热量...138 | |||||
抹茶蜜豆蛋卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把黄油煮化 放凉
2/15. 蛋黄 蛋白分开
3/15. 面粉 抹茶粉 盐混合均匀 最好过筛 不然抹茶粉很容易结块
4/15. 把搅拌均匀的粉类倒入蛋黄里 搅拌均匀
5/15. 加入凉下来的黄油 搅拌均匀
6/15. 打发蛋白和糖（先把蛋白打发成泡泡状 把糖分三次加入蛋白 直到蛋白打发为止）
7/15. 把打发的蛋白分三次加入步骤五
8/15. 倒入烤盘（不要倒太厚了 大概三毫米就可以 不然太厚了 烤出来之后会不好叠）
9/15. 放烤箱里170度大约十分钟 考好之后从烤纸上取下来放到冰箱里冷却
10/15. 在烤蛋卷皮的同时就可以开始做内陷啦
11/15. 打发的奶油和mascarpone还有酸奶搅拌均匀之后放冰箱冷却五到十分钟
12/15. 把奶油涂在冷却的蛋卷皮上
13/15. 把煮好的红豆洒在奶油上
14/15. 卷起来！
15/15. 切块儿 放进嘴里
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防心脑血管疾病、预防便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与桂圆肉、韭菜、干贝搭配；与茶叶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、止血等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蜜豆蛋卷热量1441 千卡
- 脂肪131.21 克
- 蛋白质52.71 克
- 碳水化合物182.82 克
- 钠10385.9 毫克
- 钙473 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾597 毫克