| 罗宋甜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 574千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 277.8克 | 罗宋甜面包热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于漂流166分钟消耗的热量...300 | |||||
罗宋甜面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 取30g温水把酵母先溶解放旁边待用，除黄油外所有材料放一起先先混合，再放酵母水和剩下30g水和鸡蛋揉成面团
2/9. 揉面的过程比较痛苦，开始会比较粘手慢慢坚持面团就会光滑了
3/9. 光华的不粘手的面团中放入黄油继续揉
4/9. 直到面团能生展成不断的片，放温室发酵直到戳个洞不会塌就算发酵成功了
5/9. 面团排气分成等量的剂子滚圆再进行曲15分钟的发酵
6/9. 剂子擀成椭圆形从上往下卷，卷的时候两边往里收
7/9. 卷好后收紧捏实成为中间鼓的橄榄状，放38度的地方最后发酵直到面团变成原来的2倍（看着差不多就可以没必要38度，我是烤箱稍微预热放里面20到30分钟）
8/9. 最后发酵好的面团中间划个口子放入约6g黄油扫上蛋液洒上糖粉（黄油可以多点）
9/9. 烤箱预热190度15分钟完成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、基围虾、茼蒿搭配；与甲鱼 、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与枣、橙子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗宋甜面包热量828 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10785.7 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾2102 毫克