| 超低卡轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 83千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草味酸奶 | 克 | 129千卡 | 86千卡 | 4.93克 | 1.25克 |
| 总量 | 713克 | 超低卡轻乳酪蛋糕热量/卡路里2202千卡 | |||
 热量2202千卡，相当于下坡滑雪440分钟消耗的热量...300 | |||||
超低卡轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、淡奶油（100克）、蛋白（5个）、蛋黄（3个）、低筋面粉（40克）、粟粉（26克）、白糖（10克）、香草味酸奶（150克）
1/6. 奶油奶酪、淡奶油和酸奶隔热水混合均匀，直到细滑无颗粒。
2/6. 隔热水搅拌的过程
3/6. 加入蛋黄快速搅拌均匀，一定要快哦，不要烫熟蛋黄
4/6. 加入过筛的面粉和粟粉混合均匀，切扮的方式。
5/6. 打发蛋白至湿性发泡与面糊混合均匀
6/6. 放入烤馍入预热好的烤箱，下层放一盘温水，150度40分钟，170度20分钟
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、治喉痛等功效；可与银鱼、荠菜、辣椒搭配；与糖精、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、护视力等功效；可与青椒、明虾、黄豆搭配；与地瓜、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超低卡轻乳酪蛋糕热量2202 千卡
- 脂肪156.16 克
- 蛋白质57.63 克
- 碳水化合物279.12 克
- 钠1108.6 毫克
- 钙377 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1219 毫克