| 双色大理石磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 439克 | 双色大理石磅蛋糕热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于乒乓球326分钟消耗的热量...240 | |||||
双色大理石磅蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 250克的小号模具一个，涂油抹粉，放进冷冻室备用
2/13. 这是我的巧克力
3/13. 黄油隔水融化，加入蜂蜜、1/8杯牛奶，搅拌均匀
4/13. 巧克力隔水融化，不停搅拌，也加入1/8杯牛奶，搅匀后留在热水盆中，避免凝固，最近天冷了么
5/13. 黄油和巧克力中各自加入一个蛋黄，隔热水搅匀，最近的气温不隔热水的话，搅几下就凝固了
6/13. 蛋白分次加入糖粉打发，湿性发泡足以
7/13. 泡打粉、面粉过筛，筛入蛋白霜中，切拌均匀
8/13. 1/2面糊加入巧克力糊拌匀，另一半加入黄油糊中拌匀
9/13. 从冰箱取出模具，加入巧克力糊
10/13. 再加入黄油糊，随意搅两下，搅出纹路即可，不要搅匀，这个模具全部材料加进去也只有6分满，但是烤好了就发满了，所以如果要增加用量就要换大模具了，不然可就溢出来了
11/13. 烤箱预热170度，烤半小时，时间根据自家烤箱做调整，烤15分钟时，表面已经凝固，用刀顺长在中间划一道，不划也可以，但是裂口不会这么整齐
12/13. 表面沿刀口炸开，隆起很高，按上去没有沙沙声就是烤好了，冷却后脱模，想要好看些可以稍微做装饰，比如切掉隆起的大肚子，倒扣过来裱花，我是饿的等不及了，热量已经超高，再加巧克力或者奶油就太罪恶了
13/13. 切面图~热着吃内部很湿润的口感，凉了之后会比较扎实
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、和中益肺等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、消除疲劳等功效；可与鸭梨、雪花梨、牛奶搭配；与河蟹、大蒜、莴笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效；可与明虾、肥牛、圆生菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 双色大理石磅蛋糕热量1306 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物295.19 克
- 钠221.8 毫克
- 钙357 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾316 毫克