什锦鸡肉串的热量和减肥功效

1/15. 鸡胸肉去掉筋膜，洗净。

2/15. 切成1厘米见方的小块放入碗中，加入少许葱姜拌匀。

3/15. 1/2汤勺的腌肉料和1/2茶勺的盐，加入2汤勺水拌匀。

4/15. 倒入鸡肉中拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制一晚。

5/15. 腌制好的鸡肉丁去掉葱姜。

6/15. 加入1.5汤勺的干淀粉拌匀。

7/15. 分别用牙签串起来，一串2粒鸡肉。中间稍微隔开。

8/15. 锅中热油，油7成热时，依次下入鸡肉串。

9/15. 转中火炸至鸡肉串金黄，8成熟时捞出沥油，备用。

10/15. 准备葱姜蒜和配菜。

11/15. 另起锅热油，煸香葱姜蒜。

12/15. 下入胡萝卜和水发香菇翻炒约1分钟。

13/15. 再加入青椒、洋葱、黄瓜，并调入1茶勺的食盐，翻炒片刻。

14/15. 加入刚才炸好的鸡肉串。