| 玛格丽特小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡，相当于攀岩201分钟消耗的热量...660 | |||||
玛格丽特小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（一杯（约100）克）、玉米淀粉（一杯）、黄油（100克）、熟蛋黄（三个）、盐（1/2小勺）、白糖（1/3杯）
1/8. 煮三个水煮蛋，将蛋黄取出，放到筛网上。用手按着使蛋黄通过筛网，变成蛋黄粉末。
2/8. 将黄油放入盆中在室温下略略软化。加入盐和糖。用打蛋器打到蓬松，颜色变浅。
3/8. 加入蛋黄粉末，搅拌均匀。
4/8. 将玉米粉和面粉混合均匀，过筛。加入打好的混合物中。用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。
5/8. 将冷藏好面团取出，切成小块。将小块揉成球。
6/8. 将小球放适当间距在烤盘上，用大拇指压扁，压扁时，饼干周围应出现自然裂纹。
7/8. 做好一盘小饼干，放入烤箱中上层，170摄氏度。烤18分钟左右。可以时不时观察烤箱中的情况，边缘略有焦黄即可。
8/8. 取出，稍微晾凉，装盘即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、和胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特小饼干热量2213 千卡
- 脂肪99.6 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物260.1 克
- 钠10092 毫克
- 钙118 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾188 毫克