| 电饭煲戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 324克 | 电饭煲戚风热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于现代舞237分钟消耗的热量...288 | |||||
电饭煲戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5）、面粉（85克）、牛奶（40克）、色拉油（40克）、白糖（90克）、柠檬汁（2滴）
1/12. 鸡蛋分离
2/12. 蛋黄打散，加油，加牛奶，加30克糖，打匀
3/12. 蛋黄混合物中加入面粉，用刮刀拌匀。
4/12. 蛋清加入柠檬汁，打发。
5/12. 蛋清出现大泡泡时候加入20克糖
6/12. 蛋清都是小泡泡时加入20克糖
7/12. 泡泡都消失了，感觉有阻力了，加入最后20克
8/12. 蛋清成为干性打发，打蛋器出来带出的都会是锐角即可
9/12. 蛋清3分之1入蛋黄糊，刮刀拌匀。然后再3之1，拌匀。此时将混合物倒入剩余3之1蛋清的容器中，最后拌匀
10/12. 震锅震出气泡
11/12. 电饭锅开烧，跳档后焖20分钟，再次按下，同样跳后焖20分，完成
12/12. 收工
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与桂圆、北极虾、洋葱搭配；与甲鱼 、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与醋、红糖、橙相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭煲戚风热量1139 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠197.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾381 毫克