| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于保龄球运动221分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（少许）、茄子（一条）、蒜头（2一3瓣）
1/5. 肉末加淀粉、酱油、油拌匀，腌5分钟。
2/5. 茄子切成小段，汆水3分钟后捞出，控水待用。
3/5. 锅热下油，爆香蒜片，倒入腌好的肉末煸炒变色松散。
4/5. 倒入茄段，加入适量蚝油，拌炒均匀（为确保肉末煮熟，可加少量水焖煮）。
5/5. 最后加适量的盐调味即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、解热毒等功效；可与鸡腿菇、大白菜、枇杷搭配；与茶叶、牛排、田螺相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、发汗解表等功效；可与五花肉、猪肉、苦瓜搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克