香辣豆豉焖虾皮的热量和减肥功效

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香辣豆豉焖虾皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
虾皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	260克	香辣豆豉焖虾皮热量/卡路里448千卡
热量448千卡，相当于抄写195分钟消耗的热量...138

香辣豆豉焖虾皮的做法共6个步骤

豆豉（一包）、虾皮（一小碗）、干辣椒（一小抓）、花椒（一小抓）、红米椒（一小抓）、大蒜（三瓣）、姜（一块）、白糖（适量）、白酒（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）

1/6. 思思第一次做带图食谱~~

2/6. 花椒和虾皮用水冲洗一下，沥干水分备用。干辣椒用水浸湿表皮后切长段（干辣椒浸湿后用油爆就不会糊），红米椒切碎，姜和大蒜切成蓉，姜能切多碎就尽量切多碎，大蒜大粒一点比较香。

3/6. 下油锅，小火炸花椒，一定要小火哦，慢慢炸出花椒香味，花椒变金黄色就把花椒铲出来，只留花椒油，然后把姜蓉、蒜蓉、辣椒碎和干辣椒段一起倒入花椒油内爆香。

4/6. 然后倒入洗干净的虾皮，加入几滴白酒去腥增香，再加入适量耗油翻炒。然后放入豆豉一起小火慢慢翻炒出香味。（思思用的豆豉是有咸味的，所以思思不用放盐了，如果你们买的豆豉没有味道的可以在这一步加适量盐或者生抽）

5/6. 小火慢慢翻炒出香味后加入适量的白糖，加白糖后吃起来有点像老干妈和豆豉鱼罐头的味道，起锅前撒点鸡精就好啦。

6/6. 香喷喷的，很下饭哦~~

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、增强体质等功效；可与白菜、小白菜、丝瓜搭配；与枣、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、开胃消食、帮助消化等功效；可与小白菜、羊排、鳕鱼搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、芳香健胃等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、五花肉、排骨搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；