什锦蔬菜的热量和减肥功效

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什锦蔬菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
山药	克	135千卡	57千卡	1.9克	0.2克
西兰花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
总量	1026克	什锦蔬菜热量/卡路里617千卡
热量617千卡，相当于看电视411分钟消耗的热量...90

什锦蔬菜的做法共1个步骤

山药（适量）、红罗卜（适量）、西兰花（适量）、莲藕（适量）、芹菜（适量）、红椒（适量）

1/1. 山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花洗净切成大小差不多的形状和薄厚，坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮，兑汁，碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀，锅内少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁，快速炒匀起锅。

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、益胃补肾、聪耳明目等功效；可与薏米、鸭腿、韭菜籽搭配；与黄瓜、猪肝、藻类相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、促进生长等功效；可与鸡肉、芥末、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、散瘀等功效；可与虾、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、利尿消肿等功效；可与北极虾、海虾、鸡肝搭配；与河蚬、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、减肥、健胃等功效；可与娃娃菜、卷心菜、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；