| 平底锅蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 平底锅蛋卷热量/卡路里2271千卡 | |||

1/11. 鸡蛋和白糖搅匀

2/11. 加入花生油

3/11. 面粉过筛加入

4/11. 加入吉士粉

5/11. 加入黑芝麻

6/11. 搅匀

7/11. 用少量蛋糊,转动锅使蛋皮越薄越好

8/11. 两面金黄即可

9/11. 用两根筷子卷起,一手可戴隔热手套

10/11. 定型一会儿

11/11. 如果觉得不够脆可放烤箱几分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效;可与西红柿、牡蛎 、菠菜搭配;与茶叶、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有益肝养发、预防高血压、抗衰老等功效;可与香蕉、梨、冰糖搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;