| 芝麻卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 342克 | 芝麻卷热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于做头发857分钟消耗的热量...60 | |||||
芝麻卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、牛奶（120克）、发酵粉（2克）、白糖（20克）、熟芝麻粉（20克）、白糖（20克）
1/9. 牛奶加入糖和发酵粉
2/9. 倒入面粉
3/9. 和成团
4/9. 发酵至2倍大，现在室温的话也要90分钟
5/9. 取出面团案板撒粉后排气揉匀
6/9. 擀开成长方形面片，稍微用手整下型
7/9. 表面抹水，黑芝麻粉和糖混合后均匀抹上，顺短边卷起
8/9. 切小段，放入垫硅油纸的蒸锅，醒发20分钟左右，稍变大
9/9. 冷水上锅开蒸，20分钟左右，全程中火就可以，关火等2分钟开盖。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与橘子、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻卷热量857 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质65.81 克
- 碳水化合物211.3 克
- 钠50.6 毫克
- 钙373 毫克
- 铁18.43 毫克
- 钾240 毫克