| 清香无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 430克 | 清香无油酸奶蛋糕热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于蹦床281分钟消耗的热量...210 | |||||
清香无油酸奶蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备食材我这个方子是做八寸的，六寸的话减半用料
2/18. 酸奶倒在干净的盆里，鸡蛋黄分次加入，打搅匀
3/18. 鸡蛋黄和酸奶充分搅拌后的样子
4/18. 撒入低粉和玉米淀粉（过筛）搅拌均匀，我是分了三次加入的，每次都拌匀~~~
5/18. 四个鸡蛋清放在干净的碗里，细砂糖分三次加入，把蛋清打发至气泡变硬
6/18. 这是打发约五成的样子
7/18. 打发约七成的样子
8/18. 打发至九成的样子我家没有电动打发机就纯手动了，半个多小时呢，手臂抬不起来了强烈建议大家购置电动的，呵呵
9/18. 将三分之一打发后的蛋清倒入酸奶糊，拌匀
10/18. 再倒入三分之一蛋清至酸奶糊，拌匀后倒回蛋清的大盆，拌匀
11/18. 模具铺一层锡纸，方便烤后脱模
12/18. 倒入面糊
13/18. 烤箱160度预热后，放入上下火160度烤制75分钟
14/18. 可以看见随着烘烤，面糊开始膨胀了
15/18. 烤制约45分钟时的样子
16/18. 继续烤制，让表面上色，最后的样子
17/18. 放凉去除锡纸后的样子，是不是很漂亮呀
18/18. 这是切块后的样子，是不是很西点店里的一样呀而且这款没有放黄油，很清淡的
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、防癌、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效；可与香椿、干辣椒、桂圆肉搭配；与豆浆、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、清热化痰等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与牛奶、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清香无油酸奶蛋糕热量985 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物289.92 克
- 钠191.5 毫克
- 钙265 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾609 毫克